La pasta by Carmela

Plat incontournable de l’Italie, les pâtes sont travaillées avec l’amour et le savoir-faire de Carmela. Une fois associées à l’expertise de son chef, qui sélectionne chaque produit avec soin, vous tomberez de votre chaise à coup sûr.

Agrémentées de fruits de mer, accompagnées d’une viande ou encore enveloppées par une sauce ou un jus, la sua pasta est un délice pour le palais et son dressage audacieux attirera votre regard. Ce qu’on retient ? Les nobles ingrédients qui sont associés à ses plats confèrent au lieu une atmosphère pétillante aux saveurs de la botte.

PIZZA

Pizza Carmela
Pizza Prosciutto di Parma
Pizza Pistacchio

PASTA

Risotto de Fregola Sarda, Burrata Affumicata, Vongole et Petits Pois Tagliolini au Citron Confit, Tartare de Daurade, Pistache
Gnocchi à la Truffe

I PRIMI PIATTI

Courgettes du Pays, Tahini Citronné, Mélasse de Raisin
Burrata, Fraises et Petits Pois Frais
Tartare de Thon, Courgettes du Pays et Stracciatella

SAPORE DI MARE

Poulpe Grillé, Caviar d’Aubergines et Légumes Grillés.
Filet de Loup, Sauce Vierge d’Artichauts et Lavande, Purée
 La Véritable Sole Meunière

LA CARNE

Tartare de Boeuf, Condiments Asiatique, Frites fraîches
Ribs de Boeuf

DOLCE

Tartelette aux Fraises et Noix de Coco
Tourte de Blette, Crème Glacée Fleur de Lait et Huile d’Olivel
Bomboloni alla Nutella

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